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Fleurs de courgettes farcies au riz violet et aux cèpes secs

15 Juin 2012 …

Une variante de la première recette que j'avais publiée il y a quelques temps... J'avais acheté du riz violet, commerce équitable qui plus est, et me trouvant en panne de riz blanc pour farcir mes fleurs de courgettes, j'ai improvisé....

Filets de merlan marinés au saté et à l'estragon, juste poêlés

15 Juin 2012 …

Une petite recette toute simple, pourvu que vous ayez un bon couteau bien aiguisé... Le merlan... initialement, il est loin d'être mon poisson préféré. J'en gardais un souvenir mitigé, une chose molle et grasse, un peu filandreuse......

Quiche aux asperges, truite fumée et curry.

14 Juin 2012 …

J'adore les asperges, mais la saison passe si vite... Ce qui est très agréable c'est un légume qui se prépare de diiférentes manières, toutes plus gourmandes les unes que les autres...en salade, avec une sauce mousseline, panées avec...

Salade gourmande de chèvre pané et jambon séché

29 Février 2012 …

Bonsoir les gourmands! Je vous propose une recette simple et rapide, idéale pour un dîner entre amis. Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 8 chèvres frais 16 copeaux de bon jambon cru 12 petits artcihauds grillés à l'huile 1 oeuf...