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26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 20:00

Bonsoir à toutes et à tous!

 

Je vous propose un recette de salade parfumée et savoureuse en ce début de week end, et qui a en plus le mérite de vous éviter de gaspiller votre pain un peu rassis.

 

Il s'agit d'une recette italienne, que j'ai adaptée et qui, n'en déplaise à ma Maman adorée, pour laquelle cette idée de pain mou est étrange, est vraiment délicieuse. :))

 

Les ingrédients pour 4 personnes:

1 oignon rouge finement émincé

2 cuillers à soupe de basilic ciselé. Vous pouvez mélanger différents basilics (pourpre, anis, citron, petites feuilles,...)

1 poivron orange taillé en dés

2 tomates green zebra

2 tomates jaunes ou une tomate ananas

2 tomates roma

Une poignée de tomates cerises

300g de pain rassis au levain en dés

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Sel et poivre

 

 

Préparation:

 

Coupez en dés les différentes tomates et mettez-les dans un saladier avec les autres ingrédients.

Ajoutez généreusement l'huile d'olive et le vinaigre selon votre goût.

Mélangez intimement et délicatement.

Réservez au frais pendant au moins une heure.

 

Votre patience récompensée, régalez-vous! Et surtout bon week end!

 

 

Panzanella pour bien commencer le week end

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